Kulinarik im Alpinhotel Berghaus
¾-Genusspension mit Frühstücksbuffet, Nachmittagsjause und mehrgängigem Abendmenü, mit Fleisch vom eigenen Bauernhof Aue.
Bauernhof Aue
Das Fleisch kommt von unserem eigenen Hof
Rind, Lamm und Wild kommen vom Bauernhof Aue, der zur Familie gehört, direkt in unsere Küche. Heumilch, Bier und Bergkäse stammen aus dem Zillertal. Und weil wir stolz darauf sind, dürfen Sie jederzeit auf dem Hof vorbeischauen.
Am Abend kochen wir mehrgängig, mit Wild- und Lammspezialitäten und täglich wechselnden Schmankerln. Gegessen wird im Restaurant mit Blick auf den Hintertuxer Gletscher. Vegetarisch, glutenfrei oder ohne Laktose ist selbstverständlich, sagen Sie uns einfach vorher Bescheid.
¾-Genusspension
Ihr Tag auf dem Teller
Die ¾-Genusspension können Sie zu jedem Zimmer dazubuchen. Sie beginnt am Morgen und endet am Abend mit einem mehrgängigen Menü.
07:30 bis 10:30
Frühstücksbuffet mit Brot aus der Region, hausgemachten Aufstrichen, Wurst und Käse aus dem Zillertal, Eierspeisen nach Wunsch, Obst und Joghurt. Beliebt ist die Saftpresse, an der Sie sich Ihren Saft aus frischem Obst und Gemüse selbst pressen.
15:00 bis 17:00
Nachmittagsjause mit Herzhaftem, hausgemachtem Kuchen, Süßspeisen und vitalen Snacks, dazu Kaffee oder ein kühles Getränk.
ab 17:30
Ein Aperitif an der Bar, bevor das Restaurant öffnet.
ab 18:00
5-Gänge-Wahlmenü mit Fleisch vom eigenen Hof und Gemüse aus der Nähe. Sie wählen aus mehreren Gerichten, ein vegetarisches ist immer dabei.
danach
Ein Schnaps mit Gabi oder ein Cocktail an der Bar, dort treffen sich Gäste und Einheimische.
Vegetarisch und vegan
Auch ohne Fleisch werden Sie satt
Täglich stehen vegetarische Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte auf der Karte, dafür brauchen Sie nichts anzumelden.
Vegane Menüs kochen wir auf Anfrage, gegen 10 Euro Aufpreis pro Tag. Sagen Sie uns bei der Buchung oder an der Rezeption Bescheid, dann plant die Küche Ihr Menü mit ein. Glutenfrei und laktosefrei geht ebenso.
Restaurant-Bar
Abends an der Bar
Unsere Bar ist Treffpunkt für Gäste und Einheimische. Hinter dem Tresen stehen Markus, Thomas und Gabi. Gabi kennt sich mit Schnäpsen aus und wird von vielen Stammgästen schon erwartet, kaum jemand verlässt das Haus ohne einen gemeinsamen Schnaps mit ihr.
Gut zu wissen zur Verpflegung
Welche Verpflegung gibt es im Alpinhotel Berghaus?
Sie wählen zwischen Zimmer ohne Verpflegung, Zimmer mit Frühstück und der ¾-Genusspension mit Frühstück, Nachmittagsjause und mehrgängigem Abendessen. In den Suiten und Green Living Apartments gibt es eine eigene Küche, dort können Sie sich auch selbst versorgen.
Wann gibt es Frühstück, Jause und Abendessen?
Frühstück von 07:30 bis 10:30 Uhr, die Nachmittagsjause von 15:00 bis 17:00 Uhr und das Abendmenü ab 18:00 Uhr.
Gibt es vegetarische und vegane Gerichte?
Vegetarische Gerichte stehen täglich auf der Karte, von der Vorspeise bis zum Hauptgang. Vegane Menüs kochen wir auf Anfrage gegen 10 Euro Aufpreis pro Tag. Glutenfrei und laktosefrei ist ebenfalls möglich, sagen Sie uns vorher Bescheid.
Woher kommen die Lebensmittel?
Rind, Lamm und Wild kommen vom Bauernhof Aue, der zur Familie gehört. Heumilch, Bier und Bergkäse stammen aus dem Zillertal. Den Hof können Sie als Gast jederzeit besuchen.
Kann ich einen Wunschtisch reservieren?
Ja, wir nehmen Ihren Tischwunsch gerne entgegen. Dafür berechnen wir eine Servicepauschale von 50 Euro pro Tisch, die Umsetzung hängt von der Verfügbarkeit ab.
Wer steht hinter der Bar?
Markus, Thomas und Gabi. Gabi ist unsere Schnapsspezialistin, Markus und Thomas sind die Gastgeber des Hauses, die Sie abends selbst an der Bar treffen.